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9/11Traité de la distillation des betteraves considérée comme industrie annexe des fermes et des sucreries
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- Usage
- Public Domain Mark 1.0
126 pages
- Introduction - Considérations générales sur l'état présent et l'avenir de cette industrie - Culture des betteraves - Conservation - Fabrication de l'alcool au moyen des betteraves - Description de l'appareil à macération, et plan général d'une fabrique d'alcool annexée à la ferme - Fabrication de l'alcool de betteraves dans les sucreries transformée en distilleries spéciales et au moyen de cossettes - Description des parties internes ou plateaux contenus dans les appareils distillatoires et rectiflcateurs - Données pratiques et notions théoriques, relatives à la production de la matière sucrée dans les betteraves - Phénomènes chimiques de la fermentation alcoolique - Théorie de la distillation - Accidents de fabrication - Accidents relatifs à la distillation - Principales propriétés, essais et applications de l'alcool - Principales applications de l'alcool de betteraves - Appendice: essai d'application d'un nouveau procédé
- Introduction - Considérations générales sur l'état présent et l'avenir de cette industrie - Culture des betteraves - Conservation - Fabrication de l'alcool au moyen des betteraves - Description de l'appareil à macération, et plan général d'une fabrique d'alcool annexée à la ferme - Fabrication de l'alcool de betteraves dans les sucreries transformée en distilleries spéciales et au moyen de cossettes - Description des parties internes ou plateaux contenus dans les appareils distillatoires et rectiflcateurs - Données pratiques et notions théoriques, relatives à la production de la matière sucrée dans les betteraves - Phénomènes chimiques de la fermentation alcoolique - Théorie de la distillation - Accidents de fabrication - Accidents relatifs à la distillation - Principales propriétés, essais et applications de l'alcool - Principales applications de l'alcool de betteraves - Appendice: essai d'application d'un nouveau procédé
Notes
Numérisé par Azentis en 2014, pour l'Institut National de la Recherche Agronomique.
Digitized by Azentis, in 2014, for French National Institute for Agricultural Research.
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